【姊妹淘中山站義大利麵餐廳&「惡魔的餐桌」讓人吃一口就上癮的超美味料理】

整理／編輯部；圖文提供／皇冠文化

「惡魔的料理」究竟是什麼樣的料理？就是「好吃到讓人受不了」的美味程度，有如惡魔般的存在。而且每一道料理都秉持「用最短時間做出最棒的味道」，不斷研究如何省略步驟、是否能夠不使用特定調味料，務求讓這些惡魔級的美味能夠輕輕鬆鬆、簡簡單單就可以完成。

葡萄酒起源國喬治亞的料理

惡魔的蒜香燉菜「大蒜牛奶燉烤雞」

材料：

奶油20g、大蒜（切粗末）6瓣的量、雞腿肉（切成一口大小）350g、麵包（依個人喜好酌量）

材料①：

牛奶300cc、奶油起司70g、雞湯粒1小匙、鹽1/5小匙、黑胡椒少許

作法：

〈1〉在平底鍋內放奶油加熱，蒜末下鍋炒香。

〈2〉接著加撒了鹽的雞肉，煎至表皮香酥。

〈3〉再加①煮至變稠。

口感爽脆的爆漿漢堡排

豆芽菜炸彈

材料：

黑胡椒少許、中式調味料（膏狀）1/2小匙、芝麻油2小匙

材料①：

豬絞肉170g、豆芽菜100g、鹽少許

作法：

〈1〉將①放進調理碗，折斷豆芽菜並充分混拌，捏塑成肉排。

〈2〉在平底鍋內倒油加熱，作法1下鍋以中火煎至兩面上色後，蓋上鍋蓋，以小火燜烤。

省去處理蝦子的步驟，美味程度爆表！

乾燒蝦仁燒賣

材料：

市售蝦仁燒賣12個、沙拉油1大匙、蒜末1瓣的量、番茄醬3大匙、太白粉1小匙、蔥末1/3根

材料①：

酒2小匙、一味辣椒粉1/2小匙、中式調味料（膏狀）1/2小匙、水100cc

作法：

〈1〉將蝦仁燒賣依照包裝說明加熱。

〈2〉在平底鍋內倒油加熱，蒜末下鍋拌炒。炒到傳出香氣後，加番茄醬再拌炒。

〈3〉接著加入①煮滾。倒太白粉水勾芡，1和蔥末下鍋拌一拌。

只用微波爐就完成頂級餐廳的美味料理唷！

半熟卡門貝爾起司培根蛋麵

材料：

義大利麵1把、奶油10g、蛋1顆、黑胡椒大量

材料①：

雞湯粒1小匙多一點、鹽少許、橄欖油2小匙、水270cc、蒜末1瓣的量、培根（切細條）40g、卡門貝爾起司50g

作法：

〈1〉將義大利麵對半折斷放進耐熱容器，加入①，微波加熱11分鐘。

〈2〉接著加奶油，充分拌勻。

〈3〉倒入攪散的蛋液拌一拌，盛盤並撒上黑胡椒。

《惡魔的餐桌》

本書作者超人氣料理研究家──竜士 リュウジ，以「今天想吃什麼就做」的理念，在Twitter上分享食譜，追蹤人數高達百萬，YouTube頻道訂閱人數則超過146萬，備受歡迎，他的食譜更連續3年入圍「日本食譜大賞」，並贏得2020年第7屆大賞。《惡魔的餐桌》書籍製作期長達1年、拚盡全力的決定版秘藏食譜！本書並非都是吃了會有點罪惡感的惡魔料理，116道料理中有一半是「低醣」的天使料理，想要犒賞一下自己，吃得心滿意足，請選擇「惡魔料理」！想要好吃又健康，吃再多也不怕胖，就選擇「天使料理」吧！