一個女人能夠為自己心愛的男人，好好燒一輩子的飯，是多麼難能可貴的一件事。
「我用眼淚換來的是，發現來自幸福的能量。」
一個人也要好好活下去！！---溫蒂Wendy
 | 摘文試閱 |
十六歲，在聖誕舞會遇見生命中的Mr.Right――John。對我來說，幸福來得很突然，甚至可以說，很理所當然。
將近一輪的年齡差距，拉大了先生對我的包容和耐性。夫妻之間難免口角，每次只要一有衝突，先生都是主動退讓的那個人，他最常說的一句話就是：「我在等妳長大！」
天知道，在先生的羽翼護庇下，我怎麼可能會有長大的一天。況且，我根本不想長大。只要有他在身邊的日子，即使已經生了孩子、當了媽，我都還是像個天真的小女孩，喜歡在他面前任性撒嬌。
同樣身為女人，母親總說我真的很幸運，能夠嫁給John這麼好的一個男人。有一次生日，他送我九十九朵玫瑰花，鄰居看到他抱著那麼大的一束花回家，還忍不住起疑，我和先生的關係。
當時我想都沒想到，那麼健壯的一棵大樹，竟然也會有倒下的一天！
先生是一個生活規律、飲食節制，還每天打球運動的人。每年定期健康檢查的結果也都顯示身體狀況沒問題。當時包含我在內，身旁的一票朋友都認定，我們幾個人當中最不可能生病的人就是他。無奈，事實擺在眼前。
先生是在五十八歲那年開始出現腰痛症狀，但在這之前，原本就有坐骨神經痛的問題，便不由它想，一直朝這方面就醫治療，每天吃肌肉鬆弛劑和做復健。直到要籌備兒子的終身大事前的兩個星期，夫妻倆還特地飛到香港去選購燕尾服，下榻傍晚，先生在飯店裡喊腿痛到受不了，甚至還痛到眼淚直飆，我才驚覺事態嚴重。隔天回到了台灣趕緊就診，電腦斷層掃描結果一出來，醫生便宣告我的先生罹患了癌症。
往事，歷歷在目。至今我仍清楚記得，先生入院後的第一天，醫生就把我請到護理站，說：
「Wendy，我有個壞消息，妳先生的癌症已經擴散了…」
那時我對癌症沒什麼概念，心想，應該不嚴重吧！
第二天，我又被請到護理站，醫生話說得更重了…
「我告訴妳，他的骨頭都有了，癌細胞已經轉移到胸椎，而且連大腿骨頭都有了。」
我有點害怕了，開始發昏。
第三天，還是護理站。醫生指一邊的螢幕一邊解釋…
「妳看，他的腦部裡面已經有四十幾顆小腫瘤。」
「這麼多啊！可以開刀拿掉嗎？」我天真地問。
「不可能，這裡面只要有一顆腫瘤壓到腦幹，你先生就活不久了。」
「那…那…那…還……可以活多久？」
「樂觀一點是一個月，最短可能只有三天…」「妳了解嗎？」
主治醫師是我的朋友，擔心我還有不清楚的地方，又追問了一句。
「我了解！」語畢，碰一聲，我就昏倒在地。
醒來，睜開雙眼，我已經躺在護理站的休息室。
宛如一個裝滿沸水的壓力鍋，悶在裡頭的水蒸氣，多到隨時可能將蓋子炸開。連日承受的心理壓力，也幾乎壓得我喘不過氣來，終於，我開始放聲大哭。邊哭邊對醫生友人說：
「怎麼可以這樣子，再過十天，我的兒子就要結婚了，現場有五百個賓客要接待，上海公司員工也等著發薪水，該怎麼辦啊？該怎麼辦啊？」
一如往常，幸福來得很突然，先生罹患癌症的噩耗，同樣讓我措手不及。但，終究還是得面對現實，那天哭完，拿著三天份的藥，我和先生立即動身到上海處理公司交接事宜。
返台後，因為開始服用口服化療藥物，加上身體每況愈下，先生無論是情緒還是胃口都跟著變差。面對這樣的情況，我也不知道該怎麼辦，只能朝做菜方面來努力，想盡辦法變化菜色來激發先生的食慾，加上當時的他也需要多補充蛋白質，蘿蔔泥燴煮紅條魚（作法詳見一七六頁）就成了很合適的一道菜。
而我是在他生病後才深深體會到，一個女人能夠為自己心愛的男人，好好燒一輩子的飯，是多麼難能可貴的一件事。
---本文摘自《美味的記憶─幸福溫蒂的療癒廚房》一書
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