撰文／Nina
很多人對營養師的印象就是專業卻有距離感，似乎只有生病時在醫院，或是明星名人才有機會接觸到的對象！在兩岸皆擁有超高人氣，有著「最美營養師」暱稱的高敏敏打破了這樣的刻板印象，她將營養學用更生活化的方式貼近大家，讓營養師一角變得有親和力，身為斜槓新時代女力代表的她，如何發揮其所學專業，在職場及家庭都發光發熱，這次醫美時尚特別邀請本人現身來聊聊！
立志穿上白袍成為有影響力的人
聊起當初為什麼走向營養師之路？高敏敏透露以前自己其實是黑黑胖胖的外型，為了想要讓自己變瘦變漂亮，開始學著看食物的營養標示跟熱量，對於吃的這塊特別的重視，加上從小和家裡長輩進出醫院時，發現他們對院內穿著白袍的醫師們特別信服，醫師說的一句話遠勝過家人們的嘮叨關切，從那時起就開始嚮往自己有天也能穿上白袍，成為一位有影響力的人。大學就讀中山醫學大學食品營養學系，結合了健康飲食及專業，實現了小時候的夢想，就此踏上了營養師之路。
考取營養師執照後，高敏敏也曾到北京、上海就職，而後又回到台灣，這些經歷讓她體悟到不管是在台灣還是中國，因為飲食習慣的不同，會造就出不同樣貌的人，而營養師一職可以將自己所學的專業，針對不同生活背景的人提供對應的飲食方案，並傳達正確的保健觀念，幫助他們的生活跟身體的健康變得更好，這也是她當營養師所獲得的最大成就感。
健康是最大資產！
耗時兩年研製「百卡餐」造福外食族
當營養師臨床近十年的經歷，高敏敏發現當人生病後得要靠飲食來調整時，最常說的就是「早知道」，早知道以前就不要怎麼樣…現代人生活忙碌緊湊，三餐多是以外食的方式來解決，這些高糖、高鈉的飲食長期下來都會影響健康，而偏偏健康又是最重要的資產，她想著如果可以藉由自己的專業，幫助大家在外食能有個更健康、更少負擔的選擇，減少生病後才來懊悔的「早知道」那該有多好，因此創立了品牌MinVita維他營養專科，親自參與研發耗時兩年推出鹹甜口味皆有的「百卡餐」，將熱量控制在百卡內且兼具一日一半以上所需要的營養素，並養成有代謝力的體質。
不再受限於醫院門診！
將專業轉戰社群媒體分享發揮影響力
在兩岸的社群平台上擁有超高影響力的高敏敏，回憶起當初經營社群的契機，她表示成為營養師之後，發現很多人只要知道自己是營養師的身份，就會猛追問：「要怎麼吃才能變瘦？」、「家人有高血糖要怎麼調整飲食？」等等，所有的問題幾乎都圍繞著「怎麼吃？」，但在醫院的門診一天能看診的患者有限，於是她試著將這些飲食的知識發在社群上，結果一篇貼文影響的人數竟然能超過百位甚至百萬以上，這樣微不足道的奉獻，卻能推動「善的循環」，甚至能突破地域的枷鎖。加上曾經在北京的糖尿病醫院做過直播，當時主要分享關於飲食營養及慢性病相關的知識，竟然創下直播平台突破76萬人次觀看紀錄，在那當下她就更堅信若以同樣的專業走向網路平台的傳遞，就更能保持善的循環，發揮更大的影響力。
讀者正向回饋是發文動力！
熱衷分享創造高黏著度
幾乎天天都在社群平台上更新文章，粉絲黏著度相當高，高敏敏表示能支持她持續發文的動力其實就是來自讀者的正向回饋，像是平常她不斷的分享什麼是健康飲食、一日餐盤怎麼吃、各種飲食的圖鑑，真的幾乎每天都能收到非常多讀者私訊，開心的跟她分享因為照著她提供的飲食方法變瘦、變健康了，有這些正向回饋，也讓她更有動力持續做下去。
至於成功經營社群平台的秘訣，高敏敏謙虛表示現在很多社群都經營很成功，她掌握的原則就是在大家熱衷追求的話題上，和大家分享關於營養的看法及見解，舉例來說現在天氣變冷了，吃鍋成為最熱門的選項，她就會想要分享如何享受吃鍋又沒有負擔的秘訣，或是先前流行168斷食法，她就會想告訴大家正確的作法應該是怎樣，而不是毫無忌憚的亂吃，有高度的分享慾，也是讓讀者們持續關注她的主因之一。
當媽也要勇敢做自己！享受斜槓充實生活
1992年出生的高敏敏，今年才29歲的她已經是雙寶媽，事業版圖更橫跨多個領域，除了擁有專業營養師身份，更是專業的KOL，也是MinVita保健品牌創辦人、貝拉整形外科創辦人、LOVEISDERMA愛斯德瑪研發長、創新生技公司副總，完全就是超斜槓的新時代女性代表！在忙碌的生活中該如何兼顧事業及家庭呢？高敏敏認為最重要的是有家人（另一半）的支持，並加上自己的堅持，更要在不同的角色扮演都要保有熱忱，才會有持續下去的動力。
很多女性步入婚姻、當了媽媽後就失去追夢的動力，高敏敏卻突破了這樣的框架，她表示自己最常跟女兒說的一句話就是：「你做任何事都要努力，媽媽都會支持你，成為你想成為的樣子」，她認為當媽媽的人都會期許自己的孩子能成為他們心目中理想的樣子，但在孩子實現夢想前，媽媽也應該要以身作則，勇敢的做自己，給小孩豎立榜樣。
吃貨靠「平衡飲食法」維持身材
擁有漂亮臉蛋及好身材的高敏敏，要是不說的話，真的很難想像她竟然已升格為雙寶媽，也讓人好奇難道營養師私底下真的都吃很健康嗎？高敏敏坦言自己很熱愛美食，許多營養師口中的「禁忌」食物自己也是會解禁品嚐，但是在吃東西前她會先認真思考現在吃這個合不合適？例如這一週已經吃過高糖份的食物，又突然嘴饞想吃時，就會告訴自己扣打得要留到下週才能吃，透過「平衡」飲食的方法調配吃的東西，既可以享受美食、療癒心情又不怕會帶給身體過多的負擔。
