撰文／高敏敏
『我不是胖，是水腫！』有沒有一種經驗：週末最明顯…前一天吃太猖狂，起床直接胖2公斤！照鏡子怎麼腫的像豬一樣？變成打陰影都遮不了的泡泡臉…這代表你有可能水腫了！為什麼吃太鹹會水腫呢？可能是重口味、重鹹、加工食品吃太多，使得鈉攝取過量、導致細胞的滲透壓平衡失常，進而使水分滯留體內形成水腫。
記得曾經遇過有位新婚夫婦，女生剛結婚，每天戴婚戒，週末小酌吃鍋，結果隔天戒指拔不下來！！只好剪斷T牌戒指，簡直痛哭了…所以想消除因吃太鹹造成的水腫該怎麼辦呢？首先～我們要將多餘的水份及鈉排出，可以攝取幫助利尿及高鉀的食物，做到「留鉀排鈉」。當然，如果在吃大餐時，就搭配這些食物或飲品，應該有機會預防水腫，當然也要看體質。現在趕緊奉上消水腫食物給大家！
吃太鹹腫一圈 消水腫這樣吃
飲品－具利尿成分
〈1〉咖啡：
其中的咖啡因能幫助加速人體水分代謝、促進腸道蠕動。
〈2〉綠茶：
綠茶中也含有咖啡因，利尿消水腫之外，其中的兒茶素也能刺激新陳代謝。
〈3〉玉米鬚水：
玉米剝下來的玉米鬚不要丟掉，可以拿來煮成玉米鬚水，豐富的鉀離子排掉身體過多的鈉，對於利尿、消水腫是很棒的！
〈4〉紅豆水：
以無糖紅豆水為主，若是自己煮，記得不要將豆子煮破，避免過多澱粉釋出。
〈5〉黑豆水：
黑豆中含有豐富的鉀，可以幫助排鈉。
蔬菜－極高鉀蔬菜
〈1〉菠菜：
菠菜除了鉀之外，也含有鐵質。
〈2〉金針菇：
金針菇高鉀、低鈉，建議平時就可以適時補充。
〈3〉白莧菜：
豐富的礦物質幫助促進代謝。
〈4〉地瓜葉：
幫助利尿消腫之外，也能保持腸道正常運轉。
〈5〉苜蓿芽：
鉀豐富之外，也富含維生素。
水果－高鉀水果
〈1〉奇異果：
除了鉀之外也富含維生素C，及奇異果酵素，幫助消化。
〈2〉香蕉：
高鉀之外，還含有豐富的膳食纖維和果膠，能幫助腸胃蠕動順暢。
〈3〉草莓：
改善水腫之外，也能調節血壓，一次8-10顆即可，如果是高血糖或易結石體質更要節制。
〈4〉聖女番茄：
排出多餘的鈉，減少水份滯留，另外也含有豐富維生素C，一次建議15-20顆即可。
〈5〉哈密瓜：
可以排除身體多餘水分。
避免高鈉食物
這些食物鈉含量都很高，也就是造成水腫的原因，平常就要減少攝取量。如果已經水腫了，就更要避免這些食物，像是加工食品、油炸重鹹、泡麵／乾拌麵、罐頭、沾醬料食物。
在消水腫同時，也要提醒大家，雖然鉀可以幫助排出過多的鈉，漸緩水腫情形，但如果是腎臟病患者或需要限鉀者，就不建議用這些方式了，以免造成腎臟負擔！另外也可以搭配運動30分鐘讓多餘的水份更容易排出，希望人人都能遠離水腫、不虛胖喔！
高敏敏 營養師
中山醫學大學畢業，北商大MBA專攻化妝品，擁有台灣高等考營養師執照，並同時經營自己的社群媒體。“高敏敏 營養師”是目前在兩岸超過30萬粉絲及百萬流量的專業領域KOL。
