【多汁報●健康美學組記者陳嵐/台北報導】現代人的不良生活習慣，如熬夜、外食、工作壓力大、過度用眼等，容易導致體內氣血不平衡，長期下來會引發健康問題。
中華民國傳統醫學會理事、台北市御絨中醫診所主任醫師廖千慧表示，如果善用食療養生，有助於改善氣血平衡，使身體恢復健康好氣色。她舉例說，廚房裡的一些常見食材，如紅豆、黑豆、綠豆、薏仁、紅棗、枸杞等，即是中華傳統養生食材，妙用好處多多。
赤小豆(紅豆)--消水腫尖兵
現代人因常外食、喜吃煎炸燒烤,容易摄入過多鹽份引發身體水腫。廖千慧中醫師表示,赤小豆是消水腫尖兵,常常食用可改善水腫問題。
赤小豆為中藥材,外形與紅豆相似而稍微細長,中藥性味甘酸平,歸心、小腸經。赤色入心,能帶動血液循環,利水消腫,常被用來改善腳氣浮腫、水腫腹滿。
紅豆為食材,同樣可以補血消水腫,不過功效較弱。食法非常簡單,煮水飲用即可。
●適合的族群
‧女性生理期前後
‧懷孕之水腫情形
‧經常外食,攝取過多鹽分後
‧缺乏運動
‧心跳無力
薏仁--美顏排水白博士
四神湯中常用的薏仁,中藥性味甘淡微寒,歸脾胃腎肺經。有利水滲濕、健脾益胃、去風溼等功效,尤其適合肌肉鬆軟、倦怠無力型的水腫。此外,薏苡仁色白入肺,肺主皮毛,能幫助皮膚保濕美白。因富含B群,所以適合秋天肌膚乾燥、長粉刺的人食用。
●適合的族群
‧ 日曬後肌膚紅腫暗沉。
‧ 臉部乾荒粗糙有斑點。
‧ 及肌肉鬆軟、倦怠無力型的水腫。
廖千慧中醫師補充,紅豆、薏仁都是很好的養生食材,不過由於紅豆含鉀量高,腎臟病患不宜食用。薏仁則不宜孕婦食用。
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