排毒食物排行榜
很多人總是把排毒的希望寄託在藥物或者保健食品上面，這類方式雖然效果比較顯著，但難免形成依賴，而且會有難以估量的副作用。
其實，不少食物本身就具有抗汙染、清血液、排毒素的功能，只要多吃這些食物，就能獲得很好的排毒養顏功效。下面就讓我們來看看哪些食物能登上「排毒食物排行榜」。
第一名：動物血
動物血包括豬血、鴨血、雞血、鵝血等各種禽畜類動物的血，以豬血為佳。中醫認為，豬血有利腸通便、清除腸垢之功效。
現代醫學證實，豬血中的血漿蛋白經過人體胃酸和消化液中的酶分解後，能產生一種解毒和潤腸的物質，可與入侵腸道的粉塵、有害金屬發生化學反應，使其成為不易被人體吸收的廢物而排泄掉，有除塵、清腸、通便的作用，做成湯喝，能清除體內汙染。
第二名：鮮果汁
女性多喝鮮果汁，能有效清除體內堆積的毒素和廢物，因為當一定量的鮮果汁進入人體消化系統後，便會使血液呈鹼性，將積聚在細胞中的毒素溶解，再經過排泄系統排出體外。
女性排毒可選以下水果打成汁飲用。
1.蘋果
除含有豐富的膳食纖維外，它所含的半乳糖醛酸對排毒很有幫助，而果膠能避免食物在腸內腐化。選擇蘋果時，別忘了常換不同顏色的蘋果品種，效果會更好。
2.草莓
熱量不高，而且含有維生素C，是不可忽略的排毒水果。在自然療法中，草莓可用來清潔腸胃道，並強固肝臟。不過，對阿司匹林過敏和腸胃功能不好的人不宜食用。
3.櫻桃
非常有價值的天然藥食，櫻桃的果肉能去除毒素和不潔的體液，因而對腎臟排毒具有較好的輔助功效，同時還有溫和的通便作用。購買時，最好選擇果實飽滿結實、帶有綠梗的櫻桃。
4.深紫色葡萄
具有排毒的效果，能幫助腸內黏液組成，幫助肝、腸、胃、腎清除體內的垃圾。其唯一的缺點是熱量有點高，40顆葡萄相當於2個蘋果的熱量。
5.無花果
富含有機酸和多種酶，具有開胃養津、健脾止瀉、潤腸助胃、消化滋養、消腫止痛、除腸蟲等功效，特別是它所含的超氧化物歧化酶可以防止人體衰老，讓人延年益 壽；因此，女性多吃新鮮的無花果，能使腸道各種有害物質被吸附，然後排出，從而淨化腸道，促進有益菌類的增殖，抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，迅速排 出有毒物質。
第三名：綠葉蔬菜類
富含纖維素或葉綠素的綠葉蔬菜食物具有解毒功能，因為毒性物質在由肝臟排出而被小腸吸收之前，會附著在纖維食物和葉綠素上，並隨著糞便排出體外，所以多吃 綠葉蔬菜食物有助於消除體內累積的毒性物質；不過，纖維食物在排毒的同時，也容易排出體內的營養素，故病體初癒的女性不宜多吃。
以下簡單介紹幾種不錯的排毒蔬菜。
1.蘆筍
含多種營養素，其所含的天門冬素與鉀有利尿作用，能排出體內多餘的水分，有利排毒。綠蘆筍的筍尖富含維生素A，烹調時可將尖端微露出水面，不但能保存最多營養素，滋味也好。
2.山茼蒿
含豐富維生素A，可維護肝臟，有助體內毒素排出。將山茼蒿和柳丁、胡蘿蔔、柚子、蘋果、堅果等水果蔬菜一起打成精力湯飲用，是早餐不錯的選擇。
3.地瓜葉
其纖維質地柔細、不苦澀，容易有飽足感，又能促進胃腸蠕動、預防便祕，是很好的排毒食物。把新鮮地瓜葉洗淨後用開水燙熟撈起，與剁碎的大蒜及少許鹽、油拌勻，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜葉。
第四名：豆類
綠豆性寒，可清熱解毒去火，是夏、秋季的飲用佳品。在中醫學中，綠豆被視為一種可化解多種食物或藥物中毒的一味中藥，因此適當吃些綠豆，能幫助排除體內的 毒素，促進身體的正常代謝；不過綠豆性涼，寒涼體質的人（如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等）吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病，應要禁用。
紅豆可增加腸胃蠕動，減少便祕，促進排尿。可在睡前將紅豆燉煮浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝，能有效促進排毒。
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---本文摘自《吃出美麗：聰明女人必讀的食療美妍書》一書，大都會文化
作者簡介
李瑾華
營養學專家，對營養學與飲食健康及養生等方面有深入研究。
努力朝推廣飲食營養的道路走，希望人們能擺脫藥物、著重飲食，吃出健康、吃出美麗。著有暢銷書《吃出健康：聰明女人必讀的健康營養書》。
審定者簡介
張惠萍
臺北醫學大學保健營養學系碩士，曾任臺北市立聯合醫院仁愛院區營養師、營養師臨床教師；現任臺北市立聯合醫院松德院區營養科主任、臺北醫學大學保健營養學系兼任講師，具教育部部定講師資格，有豐富的臨床營養照護及教學經驗！
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