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巴黎人的纖細、巴黎女人的窈窕,舉世聞名,很多人好奇,為什麼他們的身材能與美食之都的地位共存共榮?難道美食擺在眼前,他們都不碰不吃嗎?

巴黎人教我的另外一課,即「這就是人生(C’est la vie.)」的處世哲學,說得白話一點,就是:「別跟自己過不去。」

每次看著這個城市的川流不息,然後驚覺每個女人都美得各有特色,掛著滿面自信的神情時,還是不免有些自省。巴黎人的纖細、巴黎女人的窈窕,舉世聞名,很多人好奇為什麼,為什麼這樣的現象能與這個美食之都不敗的地位共存共榮,達世紀之久?難道美食擺在眼前,他們都不碰不吃嗎?

寫給總把減肥掛在嘴邊的你 巴黎女人的秘密

從不提節食的巴黎女人

「活在當下」最根本的信仰,就是該享樂的時候就應當享樂,這被法國人奉為人生存在之核心價值,理所當然主宰著巴黎人的所思所想,所以直率如他們,我卻從未見過任何一個巴黎女人在別人面前說她胖了,說她需要減肥,或說她在節食所以今天不吃。

說到此,腦海裡浮現很多至親好友們在餐桌上的痛苦表情,有人說今天不能吃澱粉,有人說最近胖好多真的一口也不能吃,或跟餐廳要了一碗水,說得將所有菜過水吃。甚至在點菜的時候,一會兒抱怨這個菜油、那道菜熱量高,儘管眾人都能切身體會維持身材的難熬與艱辛,還是不免掃了全桌人用餐的興致。

我認識的巴黎女人,在人前永遠優雅地吃飯、喝酒,那用心品著美食、美酒的神情,總會讓人感覺真是滿足,好似所有的美味都值得被讚賞,一口佳餚一口酒,又舒服又好看;盤裡的醬汁,也一定被麵包擦乾抹淨,因為那是對廚師的景仰。跟這樣的人一起用餐,總是每天看似平實的生活裡,極大的欣喜!

吃得少,但吃得好

但老實說,每天三餐這樣吃,真的很容易發胖。所以每次都禁不起好奇,詢問她們維持身材的祕訣。

擁有人人稱羨的好身材的好友黛安是這麼說的:「吃少一點,但吃好一點。我從來不吃速食,但我非常享受每一餐的好食物。」

年近五十、卻仍維持著曼妙身材的洛柔則說:「選新鮮的食物吃,然後多走路。除非出城,否則我幾乎不搭地鐵。」

白婷,也維持著好得不能再好的身材,她說:「自然、有機的食物,是我的首選,我們都得學會善待自己的身體。」

夏洛特則說得比較哲學:「這要看你是哪種人。如果節食對你而言是一件很痛苦的事,那就找到更適合自己的方式,既然只能活一次,何必勉強自己過不開心的日子?如果擁有纖細的身材你能感到自信、愉快,那就找一個方式平衡你的生活,最適合你的健康體重,自然會找上你。重點是,你必須感到愉悅,必須先喜歡你自己。」

我認識的巴黎女人,大多很享受自己的狀態,愛著自己的外貌。但對於身材,她們其實都默默信奉「節制」的哲學。比如說,這一餐若吃多了,下一餐就會節制;如果在餐館裡,便選擇熱量較低的沙拉或魚肉;如果一個人吃,那更是吃得健康簡單。

甚至有個朋友這麼說:「體態是你自己的選擇,也是你自己的事。告訴別人你正在減肥,無法讓你更快變瘦。」

今天,好不容易親朋好友相聚,何不就一起享受這個當下呢?別讓你的壓力成為關心你、愛你的人無形的負擔,誰敢說享用美食是種罪過?趕緊拿起筷子刀叉和酒杯,感謝美食讓人更懂得享受生命,感謝美食為我們的情感加溫,再盡情感受遼闊宇宙裡那萬分之一的緣分,如何將我們聚合在溫熱而擁擠的此時此刻。

—以上內容節錄自《在哪裡,都能當個巴黎人》時報出版

※圖片+文字:Vogue 風格達人-Miss Nancyelle 南西大爺

(完整文章請看VOGUE.com)

 

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