採訪撰文／李曼寧．圖片來源／塔塔
～ Awesome Burger ～
【 高CP值小資上班族首選 】
隱身在信義區附近的巷弄內，鄰近松菸文創園區與捷運市政府站等鬧區，自然成為下班的好去處，沒有虛華的廣告，來訪的饕客幾乎都是透過朋友的介紹耳聞前來。這個帶有點英式小酒館風味的美式漢堡店，黑白相間的地板，搭配木質桌椅，整家店呈現簡單大方的美式工業風，非常適合大口吃漢堡！
▲店內裝潢(左)；花生醬起司牛肉堡(右)
▲碳烤起士牛肉堡(左)；培根起士牛肉堡(右)
老闆洪先生是一位道地的台中人，從小學習餐飲的他熱愛美式漢堡的大膽隨性，就把夢想帶到台北，開了這家平價但不簡單的Awesome Burger。其中招牌菜花生醬起司牛肉堡，濃郁的花生醬和厚實牛肉的鹹甜搭配，味道中和juicy的肉汁四溢，只能用絕配來形容，花生醬上的顆粒也是不容小覷，每一口都能感受粒粒分明的口感。碳烤起士牛肉堡的經典原味，碳烤香氣四溢，澳洲牛肉製成的漢堡加上起司，光用看的，就令人食指大動。肉汁香甜，搭配獨特醬汁和起士口感更有層次。培根起士牛肉堡，瞧瞧起司上那兩片焦脆的培根，讓人欲罷不能，薯條炸得也剛好，扎實又酥脆。最後，碳烤起司雞腿堡使用去骨的雞腿肉，肉質嫩且多汁，上頭再鋪了薄薄一層的起司，也是店內點閱率最高的其中一道主菜喔！假如你是漢堡迷，就千萬不能錯過這家平價又份量大的高cp值美食！
店家資訊
◎ 電 話：(02)2764-2906
◎ 營業時間：週二至週日 11:30-15:00 & 17:00-21:30
◎ 地 址：台北市信義區基隆路一段190巷11號
◎ FB粉絲團：AWESOME BURGER 澳森漢堡
～ B!NG 繽 ～
【 藍帶主廚新美式料理 】
信義區巷弄內的B！NG 繽，店內主人翁Leon可是大有來頭，從藍帶畢業後就任職於舊金山的Ritz Carlton飯店，利用他在藍帶學院的專業結合美式創新料理，讓消費者也能輕鬆享受美國道地的流行食物。店內走的是黑色為主的簡約設計風格，一進門就注意到牆上舊金山最赫赫有名的巨型指標性建築「金門大橋Golden Gate Bridge」！深色調及木質的搭配 ，讓整個空間看起來非常的沈穩有質感，另外水泥磚牆、鐵椅與吧台裝潢，都帶有濃濃工業感。
▲室內設計(上)；超過25種精釀啤酒可選擇(下左)；烤牛髓漢堡(下右)
首先霸氣登場的是烤牛髓漢堡，鹽水醃製過的牛大骨髓，高溫送進烤箱烤，兩端的表皮有股焦香的迷人風味，內裡油嫩軟滑，無論單吃或抹至漢堡肉排上，皆是鮮香逼人。肉醬起司薯條常見，但用自製辣牛肉醬搭配還是第一次吃到。光是醬汁就需費工8至10小時的熬燉，加上花椒、八角及茴香等香料作陪襯，美味再升一級，主廚非常推薦這道。而限量供應的燻牛肉三明治，現做小麥麵包本身就帶有嚼勁及韌性，內裡的醃牛肉配上生菜咬起來膨鬆又有飽足感，至於為什麼是限量供應呢？因為光是醃牛肉的工夫就需５天，之後用櫻桃木燻一整天再低溫保鮮，過程總需耗費７天才能完成，想吃的食客就要碰運氣看看了！
▲辣牛肉醬起司薯條(左)；燻牛肉三明治(右)
此外，喜歡喝啤酒的人千萬不能錯過「Ｂ！ｎｇ繽」，獨特引進國外和台灣自製的精釀啤酒，種類多達２５款可選擇，下班後的夜晚來這裡發洩，大口漢堡配大口啤酒，暢快夫復何求！
店家資訊
◎ 電 話：(02) 2748 3285
◎ 營業時間：週二至週日17:00-22:30
◎ 地 址：台北市基隆路一段147巷5弄9號
◎ FB粉絲團：BING 繽
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