我喜歡喝香檳。自從開始接觸葡萄酒之後,最喜歡的還是香檳泡泡在舌尖上跳躍的感覺。尤其,在鐘錶精品產業裡,有更多機會可以喝到很多不同的香檳。你知道嗎?其實,很多鐘錶品牌都有專用香檳,用來展現品牌的品味、形象與個性。例如,RICHARD MILLE用來招待貴賓的是Armande de Brignac「黑桃王牌香檳」(這款香檳因為太受饒舌天王Jay-Z的喜愛,而被他買了下來,非常好萊塢的一款香檳酒);VCA梵克雅寶的專用香檳是「巴黎之花」Perrier-Jouet;積家的專用香檳是Louis Roederer;而LVMH集團旗下的HUBLOT、ZENITH與豪雅更無需多言,有集團內陣容堅強的香檳品牌可以選擇,從MOET、凱歌到香檳王,不管要什麼樣的價位或定位,都找得到。
既然這麼愛香檳,一直覺得自己應該多充實有關於香檳的知識。前陣子剛好遇到機會,曾擔任專業蔔萄酒雜誌資深編輯,有香檳權威大師之稱的Peter Liem,親自來台灣舉辦了二場香檳品飲的講座。於是繳了費報了名,算是自己決定認真對待香檳這門學問的一個開端。
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